Anticoagulants et régime
Le traitement par AVK ne justifie pas de suivre un régime particulier. Un régime alimentaire équilibré doit être respecté. Ce n'est qu'en cas d'anticoagulation chroniquement mal équilibrée qu'il convient de faire une enquête alimentaire détaillée pour préciser les écarts à éviter, notamment la consommation excessive d'aliments ayant une teneur particulièrement élevée en vitamine K :
Abats
Avocat
Brocolis
Carottes
Choucroute
Choux / choux-fleurs / choux de Bruxelles
Epinard
Fenouil
Foie
Laitue
Tomates